Menu ES - La Brasa Steak House Santa Brigida

Español
Comida

Carpaccio Buey Wagyu
^€
20
Buey Wagyu Madurado 150dias con aceite extra virgen, foie y sal escama
Pan
^€
2
papa/trigo saraceno
Queso Canario Curado
^€
10
Cecina Wagyu Mudejar
^€
15
Cecina wagyu mudejar artesana, curada por 20 meses
Tuétano Wagyu
^€
12
Con cebolla carmelisada y nuestro pan de papa y romero artesanal
Nachos Caseros
^€
17
Nachos caseros, queso provolone, pulled pork, pico de Gallo,guacamole, cream fraiche
Papas Bravas
^€
6.5
chipotle y alioli de ajo negro
Picoteo Mixto
^€
18
chorizo y morcilla iberica, papas, queso curado, aceitunas, pate, alioli de ajo negro, chipotle, pan mantequilla de ajo negro

Steak tartare con tuétano
^€
24
Solomillo rubia gallega, tuétano, salsa de yema...
Carpaccio Wagyu Kagoshima A5
^€
13
Wagyu A5 Kagoshima con foie grass, parmegiano y soja
Croquetas de Gambas
^€
12.5
con chili dulce
Champiñones y Setas al Ajillo
^€
11.9
tres tipos de setas ala mantequilla y ajo
Bolas de queso con miel y pistacio
^€
10
Huevos-Papas-Cecina Wagyu
^€
15
huevos fritos con papas y cecina Wagyu mudejar
Papas Arrugadas
^€
7
con mojo rojo
Albondigas de Wagyu
^€
14
salsa tomate, provolone,oregano
Garbanzada Wagyu
^€
11
Brisket Wagyu con garbanzos y verduras cocido lentos
Popcorn de Pollo con BBQ
^€
9.5
Provolone Frito
^€
11
con salsa de tomate y balsamico
Carpaccio Wagyu Mudejar
^€
14
foie grass, parmegiano,aceite extra virgen y recula

Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima
^€
30
120 gr de carne Wagyu Japones A5 BMS11-12 uno de 5 mejores carnes del mundo
Lomo Alto Angus Negro E.E.U.U.
^€
45
Natural bife ancho de angus negro de E.E.U.U. approx 320/350gr
Churrasco Angus Negro E.E.U.U.
^€
35
500gr Angus Negro Premium Americano
Bife Ancho Argentino
^€
36
Premium Angus argentino 350gr
Entrecot Madurado
^€
29
300/350gr Entrecot vaca selecta Madurada minimo 50 dias
Entrcote Angus
^€
19
Aberdeen Angus 300gr
Bife Ancho Angus Aberdeen approx
^€
24.5
Angus urugayo premium 400gr

Plato Combinado Wagyu A5 Japones
^€
99
3 cortes Wagyu Japones A5 cada 150gr
Porterhouse Rubia Gallega
^€
7.9
el corte mas premium de lomo con gran tamaño de solomillo y entrecot por 100gr
Plato Combinado Wagyu Mudejar
^€
59
2 cortes Wagyu, +-500gr, papas arrugadas , verduras salteadas,salsa bearnesa
Parillada de Carne +-1kg
^€
69
Entrecot Angus,solomillo Rubia, bife ancho Angus
Chuleton Buey Wagyu Mudejar por 100gr
^€
13
madurado minimo 60dias
Tbone Rubia Gallega100gr
^€
7.2
Vaca vieja grasa amarilla por 100gr
Chuleton Rubia Gallega
^€
74
Vaca vieja grasa amarilla por 100gr
Tomahawk
^€
49
minimo de 1 kg Novillo Limousine Polaca

Old School
^€
15.5
carne wagyu 190gr, doble cheddar, bacon, cebolla caramelizada, mayonesa, ketchup
Winter Burger
^€
19.9
carne wagyu 190gr, pastrami wagyu, chicharron wagyu, cheddar , cebolla, salsa trufa
Chicharron de Wagyu
^€
18
Carne wagyu 190gr salsa Béarnaise de trufa, mayo de trufa, champiñónes, cebolla frita cheddar y chicharrón Wagyu
Samuray a5
^€
24.99
Carne100% Wagyu Kagoshima A5 180gr cebolla caramelizada, pepinillo
La Brasa
^€
16
carne wagyu 190gr, cheddar, bacon, chutney de vino tinto, cebolla frita,champiniones, rucula, salsa de trufa
American
^€
16
carne wagyu 190gr, bacon cheddar, pepinillo casero, cebolla fresca, tomato cogollo ketchup,mostaza , mayo
Loaded Burger
^€
16.5
carne wagyu 190gr, provolone, , cheddar doble bacon, cebolla caramelizada, salsa de trufa
Alioli Burger
^€
15.5
carne wagyu 190gr, cheddar, bacon,alioli de ajo negro, champinones, cebolla frita, cebolla caramelizada
Bar Bee Que?
^€
17.5
Carne Wagyu 190, cebolla frita, cebolla, carmelizada, cebolla , bacon, cheddar, pulled pork, Salsa bbq
Canaria
^€
15.5
carne wagyu 190gr, rullo de cabra, cebolla caramelizada, tomate, rucula, guacamole
Spicee Cheese Bacon
^€
16.5
carne wagyu 190gr, , provolone,,doble bacon, cebolla blanca, jalapenos, chipotle mayo
Southern Fride Chicken
^€
14
Tomato, cogollo, cebolla, salsa de burger, cheddar
Vegetariana
^€
14
Guacamole, , cogollo, tomato

Carne Selecta A5 Kagoshima de Japon
^€
30
Wagyu Japones A5 BMS12 Satsuma gyu o wagyu hida
Entrana Wagyu Mudejar 250gr
^€
29
250gr
Jarrete Wagyu Mudejar Estofado
^€
26
Codillo de wagyu cocido lento al vino tinto con champiñones and papas
Bavete EEUU
^€
35
Angus Negro EEUU 250/300GR
Carne selecta Buey Wagyu Mudejar
^€
35
Tagliatelle fresco con setas
^€
15
Tagliatelle fresco albondigas
^€
18
salsa de tomate y albondigas queso parmegiano
Pato magret
^€
25
Pechuga de pollo marinada a la brasa
^€
15
Secreto iberico
^€
24
Lengua de Wagyu estofada
^€
18
lengua cocida lento al vino tinto con papas arrugadas

Picoteo

Carpaccio Buey Wagyu

20

Pan

2

Queso Canario Curado

10

Cecina Wagyu Mudejar

15

Tuétano Wagyu

12

Nachos Caseros

17

Papas Bravas

6.5

Picoteo Mixto

18

tapas

Steak tartare con tuétano

24

Carpaccio Wagyu Kagoshima A5

13

Croquetas de Gambas

12.5

Champiñones y Setas al Ajillo

11.9

Bolas de queso con miel y pistacio

10

Huevos-Papas-Cecina Wagyu

15

Papas Arrugadas

7

Albondigas de Wagyu

14

Garbanzada Wagyu

11

Popcorn de Pollo con BBQ

9.5

Provolone Frito

11

Carpaccio Wagyu Mudejar

14

ensaladas

Ensalada Mixta

8

Cesar con pollo

13

Ensalada Aguacate Bacon

13

Lomo Alto/Bajo

Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima

30

Lomo Alto Angus Negro E.E.U.U.

45

Churrasco Angus Negro E.E.U.U.

35

Bife Ancho Argentino

36

Entrecot Madurado

29

Entrcote Angus

19

Bife Ancho Angus Aberdeen approx

24.5

Solomillo

Solomillo Wagyu Mudejar

44

Solomillo A5 Japones Hida Shichiri

69

Solomillo Angus Negro de EEUU

37

Chateaubriand a la Mantequilla

60

Medallones de Solomillo

29.9

Solomillo Rubia Gallega

32

Carne Para Compartir

Plato Combinado Wagyu A5 Japones

99