Menu ES - La Brasa Steak House Santa Brigida

Español
Comida

Steak tartare con tuétano
^€
24
Solomillo rubia gallega, tuétano, salsa de yema...
Croquetas de bacalao
^€
12
con alioli de ajo negro
Morcillo Wagyu Guisado
^€
15
cocido lento con setas
Carpaccio Buey Wagyu
^€
15
Buey Wagyu Mudejar con aceite extra virgen, queso curado canario, foie grass, y sal escama rucola
Carpaccio Wagyu Kagoshima A5
^€
13
Wagyu A5 Kagoshima con foie grass, parmegiano y soja
Croquetas de Gambas
^€
12.5
con chili dulce
Champiñones y Setas al Ajillo
^€
11.9
tres tipos de setas ala mantequilla y ajo
Bolas de queso con miel y pistacio
^€
10
Morcilla de burgo
^€
11
Morcilla de burgo frita con ensalada y pimiento piquillo
Albondigas de Wagyu/VRG
^€
14
salsa tomate, provolone,oregano
Garbanzada Wagyu
^€
11
Brisket Wagyu con garbanzos y verduras cocido lentos
Popcorn de Pollo con BBQ
^€
11
Provolone Frito
^€
11
con salsa de tomate y balsamico
Secreto iberico con champinones
^€
14
secreto a la brasa terminado con champiñones salteados y cebolla pochada

Plato Combinado Wagyu A5 Japones
^€
99
2 cortes Wagyu Japones A5
Chuleton VRG Vaca Mayorpor 100gr
^€
7.9
Rubia gallega Vaca Mayor
Chuleton premium VRG Vaca vieja
^€
9.9
Rubia Gallega Vaca vieja selección suprema
Tbone Rubia Gallega100gr Vaca Mayor
^€
7.9
Rubia gallega Vaca Mayor
T-bone VRG Vaca Vieja por 100gr
^€
9.9
Rubia gallega Vaca vieja selección suprema
Porterhouse Rubia Gallega Vaca Mayor
^€
7.9
Rubia Gallega Vaca Mayor
Porterhouse VRG Vaca Vieja Suprema
^€
9.9
Rubia Gallega vaca vieja selección suprema
Chuleton Buey Wagyu Mudejar por 100gr
^€
13
madurado minimo 60dias
Parillada de Carne +-1kg
^€
69
Picana ,solomillo Rubia, bife ancho Angus
Buey Gallego
^€
12.5
Raza conjunto mestizo de Galicia de un animal magnifico de 1mil kg en canal

La Brasa
^€
18.5
carne VRG 200gr, cheddar, bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, cebolla frita,champiniones, rucula, salsa de trufa
American
^€
18.5
carne VRG 200gr,bacon curado crujiente, cheddar, pepinillo casero, cebolla fresca, tomato cogollo ketchup,mostaza , mayo
Old School
^€
18.5
carne VRG 200gr, doble cheddar, , bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, mayonesa, ketchup
Smokyyy
^€
18.5
Carne VRG 200gr Ketchup, Bacon curado crujiente, queso canario ahumado y cebolla pochada
Winter Burger
^€
19.9
carne wagyu 190gr, pastrami wagyu, chicharron wagyu, cheddar , cebolla, salsa trufa
Loaded Burger
^€
19.9
carne VRG 200gr, provolone, , cheddar, doble bacon curado crujiente cebolla caramelizada, salsa de trufa
Alioli Burger
^€
18.5
carne VRG 200gr, cheddar, bacon,alioli de ajo negro, champinones, cebolla frita, cebolla caramelizada
Canaria
^€
18.5
carne VRG 200gr, rullo de cabra, cebolla caramelizada, tomate, rucula, guacamole
Spicee Cheese Bacon
^€
19.9
carne VRG 200gr, , provolone,,doble bacon, cebolla blanca, jalapenos, chipotle mayo

Picoteo

Queso Canario Curado

10

Tuétano Wagyu

12

Pan con mermelada de rubia gallega

6

Pan

2

Pan Tumaca

6

Nachos Caseros

14

Papas Bravas

6.5

Picoteo Mixto

18

tapas

Steak tartare con tuétano

24

Croquetas de bacalao

12

Morcillo Wagyu Guisado

15

Carpaccio Buey Wagyu

15

Carpaccio Wagyu Kagoshima A5

13

Croquetas de Gambas

12.5

Champiñones y Setas al Ajillo

11.9

Bolas de queso con miel y pistacio

10

Morcilla de burgo

11

Albondigas de Wagyu/VRG

14

Garbanzada Wagyu

11

Popcorn de Pollo con BBQ

11

Provolone Frito

11

Secreto iberico con champinones

14

ensaladas

Ensalada Mixta

9

Cesar con pollo

13

Ensalada Aguacate Bacon

13

Lomo Alto/Bajo

Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima

39

Lomo Alto Angus Negro E.E.U.U.

45

Picana Rubia gallega

25

Entrana Angus Americano

29

Bife Ancho Angus Aberdeen

26

Solomillo

Solomillo Wagyu Mudejar

44

Solomillo A5 Japones Hida Shichiri

69

Chateaubriand a la Mantequilla

64

Medallones de Solomillo

29.9

Solomillo Rubia Gallega

32

Carne Para Compartir

Plato Combinado Wagyu A5 Japones

99

Chuleton VRG Vaca Mayorpor 100gr

7.9