Menu ES - La Brasa Steak House Santa Brigida

Español
Comida

Cecina Wagyu Mudejar Premium
^€
17
Cecina wagyu mudejar artesana, curada por 20 meses
Tuétano Wagyu
^€
12
Con cebolla carmelisada y nuestro pan de papa y romero artesanal
Pan
^€
2
papa/trigo saraceno
Queso Canario Curado
^€
10
Pan Tumaca
^€
6
Pan de trigo saraceno con papas y tomate rellado
Nachos Caseros
^€
14
Nachos caseros, queso provolone, pico de Gallo,guacamole, cream fraiche
Papas Bravas
^€
6.5
chipotle y alioli de ajo negro
Picoteo Mixto
^€
18
chorizo y morcilla iberica, papas, queso curado, aceitunas, tumaca, alioli de ajo negro, chipotle, pan

Steak tartare con tuétano
^€
24
Solomillo rubia gallega, tuétano, salsa de yema...
Carpaccio Buey Wagyu
^€
16
Buey Wagyu Mudejar con aceite extra virgen, queso curado canario,tomato cherry, cebolla roja, rucola y sal
Croquetas de bacalao
^€
12
con alioli de ajo negro
Esparragos a La Brasa
^€
9
con salsa bearnesa atrufada y nueces
Croquetas de Gambas
^€
12.5
con chili dulce
Champiñones y Setas al Ajillo
^€
11.9
tres tipos de setas ala mantequilla y ajo
Bolas de queso con miel y pistacio
^€
11
Morcilla de burgo
^€
11
Morcilla de burgo frita con ensalada y pimiento piquillo
Albondigas de Wagyu
^€
14
salsa tomate, provolone,oregano
Provolone Frito
^€
11
con salsa de tomate y balsamico
Secreto iberico con champinones
^€
14
secreto a la brasa terminado con champiñones salteados y cebolla pochada
Popcorn de Pollo con BBQ
^€
11

Lomo Bajo Angus Argentino
^€
25
250-300gr
Gran Lomo Bajo Angus Argentino
^€
43
500-550gr
Bife Ancho Angus Argentino
^€
25
Angus Argentino premium 250-300gr
Gran Bife ancho Argentino
^€
43
500-550gr Angus Argentino
Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima
^€
45
150 gr de carne Wagyu Japones A5 BMS11-12 uno de 5 mejores carnes del mundo
Mini Falda (Bavete) wagyu mudejar
^€
29
Es un corte unico de carne wagyu exquisito y de la mas alta calidad
Wagyu Mudejar
^€
29
Es un corte único de carne Wagyu y de la mas alta calidad
Dedos de costillas Wagyu Mudejar
^€
24
Es un corte parte trasera de lomo alto sobre de costillas salteado con cebolla poczada y papa

Old School
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, doble cheddar, , bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, mayonesa, ketchup
TERUEL
^€
18.5
Carne Wagyu 200 gr cebolla encrudita, queso ahumado canario, mahonesa casera hecha con grassa wagyu y cecina wagyu
Turco Burger
^€
18.5
pan casero fresco, 200 gr carne estilo turco, salsa de yogur hierbas y ajo, tomate, pepino onion
Durum Wagyu Mudejar
^€
18.5
Carne Kebab wagyu 220gr salsa yogur y hierbas finas y verduras frescas/ a la brasa
Massive Burger
^€
19.9
carne Wagyu Mudejar 200gr, queso ahumado , bacon crujiente, pichana ahumada, salsa chipotle
La Brasa
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, cheddar, bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, cebolla frita,champiniones, rucula, salsa de trufa
Americana
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr,bacon curado crujiente, cheddar, pepinillo casero, cebolla fresca, tomato cogollo ketchup,mostaza , mayo
Loaded Burger
^€
19.9
carne Wagyu Mudejar 200gr, provolone, , cheddar, doble bacon curado crujiente cebolla caramelizada, salsa de trufa
Alioli Burger
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar200gr, cheddar, bacon,alioli de ajo negro, champinones, cebolla frita, cebolla caramelizada
Canaria
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, rullo de cabra, cebolla caramelizada, tomate, rucula, guacamole

Picoteo

Cecina Wagyu Mudejar Premium

17

Tuétano Wagyu

12

Pan

2

Queso Canario Curado

10

Pan Tumaca

6

Nachos Caseros

14

Papas Bravas

6.5

Picoteo Mixto

18

tapas

Steak tartare con tuétano

24

Carpaccio Buey Wagyu

16

Croquetas de bacalao

12

Esparragos a La Brasa

9

Croquetas de Gambas

12.5

Champiñones y Setas al Ajillo

11.9

Bolas de queso con miel y pistacio

11

Morcilla de burgo

11

Albondigas de Wagyu

14

Provolone Frito

11

Secreto iberico con champinones

14

Popcorn de Pollo con BBQ

11

ensaladas

anadir pollo 3€

Ensalada Mixta

9

Ensalada verde

10

Ensalada Aguacate Bacon

13

Cortes Individuales

Lomo Bajo Angus Argentino

25

Gran Lomo Bajo Angus Argentino

43

Bife Ancho Angus Argentino

25

Gran Bife ancho Argentino

43

Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima

45

Mini Falda (Bavete) wagyu mudejar

29

Wagyu Mudejar

29

Dedos de costillas Wagyu Mudejar

24

Solomillo

Solomillo A5 Japones Hida Shichiri

69

Chateaubriand a la Mantequilla

64

Medallones de Solomillo

29.9

Solomillo

32

Carne Para Compartir

Parrillada Wagyu Mudejar

59

Plato Combinado Wagyu A5 Japones