Menu ES - La Brasa Steak House Santa Brigida

Español
Comida

Papas+Cecina+Huevos
^€
9.5
papas gajos con virutas de cecina wagyu y huevos fritos
Steak tartare con tuétano
^€
24
carne Wagyu , tuétano, salsa de yema...y su encurdito
Carpaccio Buey Wagyu
^€
16
Buey Wagyu Mudejar con foie grass, queso curado, aceite extra virgen y rucola
Esparragos a La Brasa
^€
9
con salsa bearnesa atrufada y nueces
Garbanzada con carne Wagyu
^€
12.5
Wagyu Mudejar Steak Tartare
^€
14.5
carne wagyu con salsa de yema cebolla y su encurtidos +- 150 gr
Tacos Wagyu Mudejar 2ud
^€
11.5
carne Wagyu cocido lento salsas y caramelizado con miel ,alioli con ajo negro y chipotle, pico de gallo rucola
Croquetas de Gambas
^€
12.5
con chili dulce
Champiñones y Setas al Ajillo
^€
11.9
tres tipos de setas ala mantequilla y ajo
Bolas de queso con miel y pistacio
^€
11
Popcorn de Pollo
^€
11
Provolone Frito
^€
11
con salsa de tomate y balsamico
Secreto iberico con champinones
^€
14
secreto a la brasa terminado con champiñones salteados y cebolla pochada

Bife Wagyu Mudejar
^€
39
Lomo Alto/bajo Wagyu Mudejar approx 300hr
Bife Ancho Angus Aberdeen
^€
25
Angus Argentino premium approx -300gr
Gran Bife ancho Angus Aberdeen
^€
43
500-550gr Angus
Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima
^€
45
150 gr de carne Wagyu Japones A5 BMS11-12 uno de 5 mejores carnes del mundo
Solomillo ingles/Flat Iron steak Wagyu Mudejar
^€
34
Es un corte jugoso, sabroso y con un buen contenido de grasa o marmoleo. 250gr con tuétano ygalleta de papa (hash brown)
Falsa Entrana Wagyu mudejar
^€
31
Esta pieza, de exquisita textura y sabor, forma parte de la falda del Wagyu, manteniendo un gran parecido con el secreto de ibérico 250gr con galleta de papa(hash brown)y tuetano

Americana
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr,bacon curado crujiente, cheddar, pepinillo casero, cebolla fresca, tomato cogollo ketchup,mostaza , mayo
Old School
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, doble cheddar, , bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, mayonesa, ketchup
TERUEL
^€
18.9
Carne Wagyu 200 gr pepinillo, rucola, chicharron wagyu y queso ahumado canario, mayonesa con cecina wagyu
Otoño Burger
^€
18.5
Pan casero , carne Wagyu mudejar casero 200gr,remolacha,queso griego, cebolla, salsa alioli y chicharrón wagyu
La Brasa
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, cheddar, bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, cebolla frita,champiniones, rucula, salsa de trufa
Loaded Burger
^€
19.9
carne Wagyu Mudejar 200gr, provolone, , cheddar, doble bacon curado crujiente cebolla caramelizada, salsa de trufa
Alioli Burger
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar200gr, cheddar, bacon,alioli de ajo negro, champinones, cebolla frita, cebolla caramelizada
Canaria
^€
18.5
carne Wagyu Mudejar 200gr, rullo de cabra, cebolla caramelizada, tomate, rucula, guacamole
Doble Wagyu Burger
^€
19.9
Carne Wagyu 200gr, bacon Wagyu, mayonesa dijon, pepinillo y chicharrón wagyu

Picoteo

Queso Canario Curado

10

Cecina Wagyu Mudejar Premium

17

Tuétano Wagyu

12

Pan

2

Papas Bravas

6.5

Nachos Caseros

14

tapas

Papas+Cecina+Huevos

9.5

Steak tartare con tuétano

24

Carpaccio Buey Wagyu

16

Esparragos a La Brasa

9

Garbanzada con carne Wagyu

12.5

Wagyu Mudejar Steak Tartare

14.5

Tacos Wagyu Mudejar 2ud

11.5

Croquetas de Gambas

12.5

Champiñones y Setas al Ajillo

11.9

Bolas de queso con miel y pistacio

11

Popcorn de Pollo

11

Provolone Frito

11

Secreto iberico con champinones

14

ensaladas

anadir pollo 3€

Ensalada Mixta

9

Ensalada de Remolacha

10

Ensalada Aguacate Bacon

13

Cortes Individuales

Bife Wagyu Mudejar

39

Bife Ancho Angus Aberdeen

25

Gran Bife ancho Angus Aberdeen

43

Lomo Alto Wagyu A5 Kagoshima

45

Solomillo ingles/Flat Iron steak Wagyu Mudejar

34

Falsa Entrana Wagyu mudejar

31

Solomillo

Chateaubriand a la Mantequilla

64

Medallones de Solomillo

29.9

Solomillo

32

Carne Para Compartir

Plato Combinado Wagyu A5 Japones

99

Parrillada Wagyu Mudejar

64

Chuleton/ TBone VRG Vaca Mayor por 100gr

7.9

Chuleton/Tbone Limusine Polaca por 100gr

69

Parillada de Carne +-1kg

77.9

BURGER WAGYU MUDEJAR/ Pollo Frito