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Comida

    Picoteo

    • Queso Canario Curado

      €

      10

    • Cecina Wagyu Mudejar Premium

      €

      19

      Cecina wagyu mudejar artesana, curada por 20 meses 50 gr

    • Tuétano Wagyu

      €

      12

      con cebollino, virutas de cecina y 5 pimientas

    • Pan Fresco Casero

      €

      3

    • Nachos Caseros

      €

      14

      Nachos caseros, queso provolone, pico de Gallo,guacamole, cream fraiche

    • Papas Bravas

      €

      6.5

      chipotle y alioli de ajo negro

        Guarniciones

        • Papas Caseras Frito en aceite de Wagyu

          €

          4.5

        • Verduras Salteadas

          €

          5

        • Brocoli

          €

          5

        • Champiñones salteados

          €

          5

        • Batatas Fritas

          €

          5

            tapas

            • Papas+Cecina+Huevos

              €

              9.5

              papas gajos con virutas de cecina wagyu y huevos fritos

            • Garbanzada con carne Wagyu

              €

              12.5

            • Carpaccio Buey Wagyu

              €

              18

              Buey Wagyu Mudejar con foie grass, queso curado, aceite extra virgen y rucola

            • Esparragos a La Brasa

              €

              11

              con salsa bearnesa atrufada y nueces

            • Wagyu Mudejar Steak Tartare

              €

              18.9

              carne wagyu con salsa de yema cebolla y su encurtidos +- 150 gr

            • Wagyu Tonnato

              €

              19

              Carne Wagyu cocido a baja temperatura con Salsa Tonnato

            • Goulash de Wagyu Mudejar

              €

              15

              Carne wagyu estofado con su caldo zanahoria, papa, pimientos

            • Tacos Wagyu Mudejar 1ud

              €

              7

              carne Wagyu cocido lento y caramelizado con miel ,alioli con ajo negro y chipotle, pico de gallo rucola

            • Croquetas de Gambas

              €

              12.5

              con chili dulce

            • Champiñones y Setas al Ajillo

              €

              11.9

              tres tipos de setas ala mantequilla y ajo

            • Bolas de queso de cabra

              €

              12

              miel y pistachio

            • Albondigas de Wagyu

              €

              14

              salsa tomate, provolone,oregano

            • Popcorn de Pollo

              €

              11

            • Provolone Frito

              €

              11

              con salsa de tomate y balsamico

            • Secreto iberico con champinones

              €

              14

              secreto a la brasa terminado con champiñones salteados y cebolla pochada

                ensaladas

                • anadir pollo 3€

                  Ensalada Mixta

                  €

                  9

                  Tomate, cebolla, pepino, alino de limon Queso cabra y balsamico nueces

                • Ensalada de Tomate y Aguacate

                  €

                  14

                  tomate, aguacate, al caparas perejil ,cogollo alino de limon

                • Ensalada Aguacate Bacon

                  €

                  14

                  ensalada , aguacate, cebolla, pimientos asados, queso cabra ,balsamico

                    Wagyu Mudejar

                    Como pioneros del Wagyu 100% puro, garantizamos un linaje genético ininterrumpido desde Japón. Este ADN certificado, combinado con un entorno de cría premium, da como resultado un marmoleo perfecto y una explosión de sabor

                    • Parrillada de carne wagyu

                      €

                      79

                      2 cortes nobles de wagyu mudejar para compartir 550gr con tuétano y galleta de papas(hash brown)

                    • Solomillo

                      €

                      55

                      200 gr

                    • Lomo Alto/Bajo

                      €

                      25

                      por cada 100gr minimum 200gr

                    • Carne Selecta

                      €

                      39

                      220gr uno de nuestro corte de carne Wagyu Mudejar

                    • Chuleton/ Tbone Buey Wagyu

                      €

                      16

                      por 100gr1kg-1,5kg

                        Vaca Vieja Gallega

                        la "vaca vieja" de Galicia. Años de pastoreo en prados verdes crean una carne con una profundidad de sabor sin igual, mientras la grasa veteada se vuelve dorada. La esencia de la tradición y la naturaleza

                        • Solomillo

                          €

                          38

                          approx 250gr

                        • Chuleton

                          €

                          8.9

                          Vaca Mayor de Galicia por 100gr

                        • Tbone / Porterhouse

                          €

                          9,9

                          por 100gr

                            Angus San Alberto

                            San Alberto ofrece productos certificados que proceden únicamente de novillos criados y engordados con los mejores estándares. Destaca el cuidado y el amor puesto en cada etapa para garantizar su calidad excepcional

                            • Entrecot

                              €

                              25

                              approx 300gr

                            • Bife Ancho

                              €

                              25

                              approx -300gr

                            • Gran Bife ancho

                              €

                              46

                              500-550gr Angus

                            • Chateaubriand a la Mantequilla

                              €

                              64

                              para 2 personas ,approx 500gr a la mantequilla y hierbas

                            • Medallones de Solomillo

                              €

                              29.9

                              a la mantequllia con romero y ajo

                            • Parillada de Carne +-1kg

                              €

                              79.9

                              entrecot ,solomillo , bife ancho de San Alberto Angus

                            • Solomillo

                              €

                              32

                              approx 250

                                BURGER WAGYU MUDEJAR/ Pollo Frito

                                pan y carne fresco casero

                                • La Brasa

                                  €

                                  18.9

                                  carne Wagyu Mudejar 200gr, cheddar, bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, cebolla frita,champiniones, rucula, salsa de trufa

                                • Americana

                                  €

                                  18.9

                                  carne Wagyu Mudejar 200gr,bacon curado crujiente, cheddar, pepinillo casero, cebolla fresca, tomato cogollo ketchup,mostaza , mayo

                                • Old School

                                  €

                                  18.9

                                  carne Wagyu Mudejar 200gr, doble cheddar, , bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, mayonesa, ketchup

                                • Loaded Burger

                                  €

                                  19.9

                                  carne Wagyu Mudejar 200gr, provolone, , cheddar, doble bacon curado crujiente cebolla caramelizada, salsa de trufa

                                • Alioli Burger

                                  €

                                  18.9

                                  carne Wagyu Mudejar200gr, cheddar, bacon,alioli de ajo negro, champinones, cebolla frita, cebolla caramelizada

                                • Canaria

                                  €

                                  18.9

                                  carne Wagyu Mudejar 200gr, rullo de cabra, cebolla caramelizada, tomate, rucula, guacamole

                                    Screenshot

                                    Otros Cortes y Platos

                                    • Jarrete Wagyu Mudejar Estofado

                                      €

                                      26

                                      Codillo de wagyu cocido lento al vino tinto con champiñones and papas

                                    • Tagliatelle fresco con salsa de setas

                                      €

                                      15

                                    • Pato magret

                                      €

                                      25

                                    • Pechuga de pollo marinada a la brasa

                                      €

                                      15

                                    • Secreto iberico

                                      €

                                      24

                                        Pescado Fresco

                                        • Salmon

                                          €

                                          25

                                          250 gr con piel crujiente y ensalad tomate y aguacate

                                        • Lubina

                                          €

                                          25

                                          con ensalada tomate y aguacate